Browni au chocolat...

Préparation:
Préchauffer le four à th.6 (180°C)
Bol 1: Mélanger la farine, le cacao et le sel.
Bol 2: Râper le chocolat avec un couteau économe.
Bol 3: Battre les œufs en omelette.
Bol 4: Faire fondre sur feu doux le beurre.
Hors du feu, incorporer le sucre puis les œufs (bol 3).
Verser cette pâte (bol 4) dans la farine (bol 1).
Mélanger puis ajouter le chocolat rapé (bol 2).
Verser la pâte dans le moule beurré et/ou couvert de papier sulfurisé.
Faire cuire 30 min au four (le centre est à peine cuit).
Laisser refroidir avant de couper en tranches ou en carrés.

Version gâteau d’anniversaire:
... et aux fraises
Faire une mousse au chocolat épaisse et revouvrir le dessus
et les parois du gâteau pour égaliser le tout.
Couper en deux des fraises (ou autres fruits) et recouvrir le gâteau.
Terminer en badigeonnant les fruits d’un mélange eau + sucre pour le faire briller.

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