Far Breton
Ingrédients: (pour quatre personnes) 150g de pruneaux 125g de farine 2 oeufs 100g de sucre + sucre vanillé 1/2l de lait un peu de beurre (demi-sel)	Préparation: Préchauffer le four (th7 - 210°C) Beurrer le plat en terre puis y étaler les pruneaux. Faire chauffer le lait (frémissement) puis retirer du feu. Mélanger la farine et le sucre dans une jatte. Faire une fontaine, casser les oeufs et incorporer petit à petit le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et liquide. Ajouter au choix une goutte de rhum brun, calva, goutte, cidre ... Verser la pâte dans le plat, ajouter quelques copeaux de beurre et mettre au four (cuisson 45 min a 1h; c'est cuit quand le far est bien doré) Servir froid (ou tiède).
Menu	Remarque: Ne pas choisir un plat trop grand afin d'avoir une bonne épaisseur de pâte. Il s'agit d'un gâteau non pas d'une crêpe...