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Ingrédients:
3 oeufs
130g de sucre + 1 c. à soupe
60g de beurre + pour le moule
180g de farine
40g de maïzena
1/2 paquet de levure chimique
2 c à soupe de fromage blanc
2 citrons
4 c à soupe de rhum
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Menu
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Préparation:
Mélanger sucre et beurre. Ajouter les oeufs, la farine,
la maïzena, la levure et le fromage blanc. Bien travailler
la pâte.
Ajouter le zeste des citrons, le jus d'un citron et 1c à
soupe de rhum. Mettre la pâte dans un moule beurre et faire
cuire à 180°C pendant 30 min. Vérrifier la cuisson; prolonger
en baissant le four si nécessaire. À la sortie du four,
démouler dès que possible.
Faire un sirop: mettre dans une casserole le jus du dernier
citron, 3 c. à soupe de rhum, 1 c. à soupe de sucre et faire
bouillir. Après avoir démouler le gâteau, l'arroser de ce
sirop chaud. |
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