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Ingrédients: (pour deux personnes) 80 g de nouilles de riz 50g de blancs de poulet 4 champignons noirs 100 g de crevettes 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à café de poudre de gingembre Sel, poivre, piment ou chili selon le goût Coriandre Préparation: Faire tremper les champignons et les nouilles dans de l’eau chaude (15 min environ). Faire cuire les blancs de poulet à la vapeur (ou micro-onde). Préparer un bouillon avec 1 litre d’eau, le cube et le gingembre. Y ajouter le poulet, les nouilles et les champignons puis assaisonner. Laisser mijoter quelques minutes et peu de temps avant de servir ajouter les crevettes et la coriandre ciselée.