Ingrédients: Une pâte à tarte 70 g de sucre 3 oeufs 250 g de chocolat noir à cuire 20 cl de crème fraîche épaisse Menu

Préparation: Préchauffer le four à 180°C Dans une casserole, faire fondre avec un verre d'eau d'eau, à feu doux,(ou au micro-onde) le chocolat cassé en morceaux jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter tout le sucre, continuer de mélanger. Ajouter les trois oeufs un à un. Ajouter la crème fraîche épaisse et mélanger. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et y étaler la préparation. Mettre au four durant 30 à 40 mn. Remarque: Si le dessus de la tarte est un peu craquelé, on peut le lisser avec un peu d'eau sucrée. Ne plus mettre au frigo après cette opération qui rendra aussi la tarte brillante. On peut aussi ajouter quelques zestes de citron vert et/ou décorer avec des fruits frais après cuisson.