Ingrédients:  Une pâte à tarte 2 oeufs 3 c à soupe de fromage blanc 10 cl de crème épaisse Quelques lanières de lard Une dixaine de pruneaux Une buchette de fromage de chèvre poivre, muscade
Menu			Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pate à tarte dans un plat carré si possible. La piquer avec une fourchette. Battre en omelette les oeufs, ajouter le fromage blanc et la crème. Poivrer et ajouter de la muscade en fonction de votre goût. Ne pas mettre de sel. Verser cette préparation sur la pâte et lisser. Disposer les lanières de lard en diagonale de sorte à former des carrés. Mettre au four pendant 10 min. Couper la buchette en rondelles. Couper le pruneaux en deux. Au bout des 10 min, disposer sur la tarte les pruneaux (face coupée vers le fond) et les morceaux de chèvre en les alternant pour former un damier. Remettre au four jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. On peut passer rapidement sous le gril avant de servir (façon chèvre chaud).